Resep Kentang Goreng French Fries Ala KFC dan Mc.Donald's

Kentang Goreng French Fries
KFC dan McDonald's

Judul yang keren bukan. Kentang Goreng model ini sering kali kita beli di KFC dan Mc Donald's. Selain enak, gurih dan garing, juga mereka bikin kita ketagihan. Terkadang ingin mencobanya sendiri. Nah supaya gak penasaran, cobain ajah resep yang ada di bawah ini. Selamat mencoba.

Kentang Goreng French Fries Ala KFC dan Mc.Donald's 

Bahan kentang goreng french fries :

Kentang mentah

Air, untuk merebus

Tepung Terigu serbaguna, secukupnya

Perisa atau Garam halus, secukupnya

Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat kentang goreng french fries :

1. Kupas kentang lalu potong berbentuk persegi panjang, kemudian cuci dalam air bersih sekitar 4 sampai 5 kali proses sampai air cucian kentang terlihat cukup bening. Ini dilakukan untuk menghilangkan getah kentang. Karena getah kentang inilah yang membuat kentang cepat menjadi lembek setelah di goreng.

2. Siapkan rebusan air, rebus kentang yang sudah dicuci kurang lebih 1 menit. Tiriskan.

3. Selagi masih panas taburi kentang dengan tepung terigu dan perisa makanan atau garam sesuai dengan selera. 

4. Ratakan dengan cara diaduk perlahan agar tepung menyelimuti seluruh kentang.

5. Simpan didalam kulkas atau almari pendingin selama 1 jam atau lebih sampai akan digoreng.

6. Panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas. Goreng kentang hingga seluruh bagian kentang terendam minyak. Gunakan api sedang. Bolak-balik kentang sampai matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Tips Membuat Kentang Goreng French Fries agar tetap renyah : 

1. Jangan menambahkan tepung beras atau aci walaupun dapat membuat gorengan semakin renyah.

2. Jangan menyimpan kentang di dalam freezer kecuali jika ingin disimpan dalam waktu yang cukup lama untuk sekitar (2 minggu).

3. Pastikan selalu menggoreng dengan menggunakan minyak yang masih baru.

4. Masukkan kentang dalam minyak yang benar-benar panas, dan selalu gunakan api sedang agar kentang tidak cepat gosong.

5. Agar tidak berminyak, setelah kentang digoreng tiriskan dahulu, kemudian alasi dengan kertas tisu agar minyak menyerap ke kertas tisu, baru sajikan.

6. Perisa yang digunakan bisa rasa apa saja sesuai dengan selera sobat onliners, walaupun hanya memakai garam saja sebenarnya sudah enak kok.

Sumber:http://www.tempatonlineku.com/2012/08/resep-membuat-kentang-goreng-french.html